הצורך וההשפעה של ניקוי שומשום

ניתן לחלק את הזיהומים הכלולים בשומשום לשלוש קטגוריות: זיהומים אורגניים, זיהומים אנאורגניים וזיהומים שמנוניים.

זיהומים אנאורגניים כוללים בעיקר אבק, סחף, אבנים, מתכות וכו'. זיהומים אורגניים כוללים בעיקר גבעולים ועלים, קליפות עור, לענה, חבל קנבוס, דגנים וכו'. הזיהומים המכילים שמן הם בעיקר גרעינים שניזוקו ממזיקים, גרעינים לא מושלמים וזרעי שמן הטרוגניים.

במהלך תהליך עיבוד השומשום, איזו השפעה תהיה לזיהומים אם לא ינוקו?

1. הפחתת תפוקת הנפט

רוב הזיהומים הכלולים בשומשום אינם מכילים שמן. במהלך תהליך ייצור השמן, לא רק שהשמן יוצא החוצה, אלא שכמות מסוימת של שמן נספגת ותישאר בעוגה, מה שיפחית את תפוקת השמן ויגדיל את אובדן השמן.

2. צבע השמן הופך כהה יותר

זיהומים כגון אדמה, גבעולי ועלי צמחים וקליפות עור הכלולים בשמן יעמיקו את צבע השמן המיוצר.

3. ריח

זיהומים מסוימים ייצרו ריח במהלך העיבוד

4. עלייה בכמות המשקעים

5. ייצור פחמימנים ארומטיים רב-ציקליים כגון בנזופירן

זיהומים אורגניים מייצרים חומרים מסרטנים במהלך הצלייה והחימום, אשר משפיעים על בריאות האדם

6. ריח שרוף

זיהומים אורגניים, פסולת וכו' קלים להישרף, מה שגורם לשמן שומשום ולממרח שומשום לייצר ריח שרוף.

7. טעם מר

זיהומים שרופים ומפוחמים גורמים לשמן שומשום ולממרח שומשום לטעום מר.

שמונה, צבע כהה, כתמים שחורים

זיהומים שרופים ומפוחמים גורמים לטחינה צבע עמום, ואף מופיעים כתמים שחורים רבים, המשפיעים על מראה המוצר. 9. הפחתת איכות הנפט הגולמי תשפיע לרעה גם על איכותם של תוצרי לוואי כמו עוגות.

10. השפעה על הייצור והבטיחות

במהלך תהליך הייצור, זיהומים קשים כמו אבנים וזיהומי ברזל בשמן חודרים לציוד הייצור ולציוד השינוע, במיוחד לציוד ייצור מסתובב במהירות גבוהה, מה שיגרום לשחיקה ופגיעה בחלקים הפועלים של הציוד, לקיצור חיי השירות של הציוד ואף לגרום לתאונות ייצור. זיהומים בעלי סיבים ארוכים כמו לענה וחבל קנבוס בשמן עלולים בקלות להיתפס על הציר המסתובב של הציוד או לחסום את פתחי הכניסה והיציאה של הציוד, לפגוע בייצור הרגיל ולגרום לכשל בציוד.

11. השפעה על הסביבה

במהלך תהליך ההובלה והייצור, עף האבק בשומשום גורם לזיהום הסביבה של הסדנה ולהידרדרות תנאי העבודה.

לכן, ניקוי יעיל והסרת זיהומים לפני עיבוד שומשום יכולים להפחית את אובדן השמן, להגדיל את תפוקת השמן, לשפר את איכות השמן, משחת השומשום, עוגות ותוצרי לוואי, להפחית את בלאי הציוד, להאריך את חיי השירות של הציוד ולמנוע תאונות ייצור, להבטיח את בטיחות הייצור, לשפר את קיבולת העיבוד היעילה של הציוד, להפחית ולחסל אבק בסדנה, לשפר את סביבת ההפעלה וכו'.