עתיד המזון תלוי בזרעים עמידים באקלים

מגדלת ומייסדת שותפה לורה אלארד-אנטלמה מסתכלת על קציר אחרון בקרן MASA Seed בבולדר ב-16 באוקטובר 2022. החווה מגדלת 250,000 צמחים, כולל פירות, ירקות וצמחי זרעים. קרן זרעי מסע היא קואופרטיב חקלאי המגדל זרעים מואבקים פתוחים, ירושה, גידול מקומי ומותאמים אזורית בחוות. (צילום מאת הלן ה. ריצ'רדסון/דנבר פוסט)
חמניות מתייבשות על מכסה המנוע של מכונית ישנה בקרן MASA Seed ב-1 באוקטובר 2022, בבולדר, קולורדו. הקרן מגדלת יותר מ-50 זנים של חמניות מ-50 מדינות שונות. הם מצאו שבעה זנים שגדלים היטב באקלים של בולדר. החווה מגדלת 250,000 צמחים, כולל פירות, ירקות וצמחי זרעים. קרן זרעי מסע היא קואופרטיב חקלאי המגדל זרעים גידולים חקלאיים מואבקים פתוחים, ירושה, מקומיים ומותאמים אזורית. הם שואפים ליצור בנק זרעים ביו-אזורי, להקים קואופרטיב רב-אתני ליצרני זרעים, להפיץ זרעים ותוצרת אורגנית להקלת רעב, לקדם תוכניות התנדבות חינוכיות בחקלאות, גינון ופרמקלצ'ר, ולהכשיר ולעזור לגדל מקומית את מי שמגדל מזון בר-קיימא ומקומית בנופי מגורים וחקלאות. (צילום מאת הלן ה. ריצ'רדסון/דנבר פוסט)
מייסד ומנהל החקלאות ריצ'רד פקורארו מחזיק ערימה של סלק סוכר צ'יאוג'יה שזה עתה נקטפו בקרן MASA Seed בבולדר ב-7 באוקטובר 2022. (צילום מאת הלן ה. ריצ'רדסון/דנבר פוסט)
מייסדי ומנהלי החקלאות ריצ'רד פקוררו (משמאל) ומייק פלטהיים (מימין) קוטפים סלק סוכר Chioggia בקרן MASA Seed בבולדר ב-7 באוקטובר 2022. (צילום מאת הלן ה. ריצ'רדסון/The Denver Post)
מליסה גדלה בגן MASA Seed Foundation ב-16 באוקטובר 2022, בבולדר, קולו. (צילום: הלן ה. ריצ'רדסון/דנבר פוסט)
פרחים פורחים בקרן זרעי מס"א בבולדר ב-7 באוקטובר 2022. קרן זרעי מסה היא קואופרטיב חקלאי המייצר זרעים מואבקים פתוחים, זרעים מקומיים ומותאמים אזורית. (צילום מאת הלן ה. ריצ'רדסון/דנבר פוסט)
מגדלת ומייסדת שותפה לורה אלארד-אנטלמה קוטפת עגבניות ישירות מהגפן בקרן MASA Seed בבולדר ב-7 באוקטובר 2022. בחווה יש 3,300 צמחי עגבניות. (צילום מאת הלן ה. ריצ'רדסון/דנבר פוסט)
דליים של פלפלים שנקטפו נמכרים בבנק הזרעים של MASA בבולדר ב-7 באוקטובר 2022. (צילום: Helen H. Richardson/Denver Post)
עובדים מייבשים מזור דבורים מערבי (Monarda fistulosa) במתקן הזרעים של MASA בבולדר, 7 באוקטובר 2022. (צילום: הלן ה. ריצ'רדסון/הדנוור פוסט)
מגדלת ומייסדת שותפה לורה אלארד-אנטלמה כותשת פרח כדי לייצר זרעים בקרן MASA Seed בבולדר, 7 באוקטובר 2022. אלו הם זרעי טבק טבק של Hopi שנמצאו על דקלי טבק. (צילום מאת הלן ה. ריצ'רדסון/דנבר פוסט)
מגדלת ומייסדת שותפה לורה אלרד-אנטלמה מחזיקה קופסת עגבניות שנקטפו היישר מהגפן ומריחה את הריח הפרחוני של טבק יסמין בקרן MASA Seed Fund בבולדר, 7 באוקטובר 2022. (צילום: הלן ה. ריצ'רדסון/דנבר). שֶׁלְאַחַר)
מגדלת ומייסדת שותפה לורה אלארד-אנטלמה מסתכלת על קציר אחרון בקרן MASA Seed בבולדר ב-16 באוקטובר 2022. החווה מגדלת 250,000 צמחים, כולל פירות, ירקות וצמחי זרעים. קרן זרעי מסע היא קואופרטיב חקלאי המגדל זרעים מואבקים פתוחים, ירושה, גידול מקומי ומותאמים אזורית בחוות. (צילום מאת הלן ה. ריצ'רדסון/דנבר פוסט)
זה כבר לא מספיק פשוט לגדל את האוכל שלך; הצעד הראשון הוא לתכנן מזונות שיכולים לגדול באקלים משתנה, החל באיסוף זרעים ושנים של הסתגלות.
"לא רק שאנשים מתחילים ללמוד יותר על מי מגדל את המזון שלהם, אלא שהם גם מתחילים להבין אילו זרעים עמידים לשינוי האקלים הבלתי נמנע", אמרה לורה אלארד, מנהלת התפעול של MASA Seed Fund בבולדר.
אלארד וריץ' פקוררו, שהקימו במקור את תוכנית הזרעים של MASA ומשמש כמנהל החקלאות שלה, מנהלים יחד את הקרן, המנהלת 24 דונם של קרקע חקלאית מזרחית לבולדר כל השנה. המשימה של הקרן היא לגדל זרעים אורגניים כחלק מבנק זרעים ביו-אזורי.
קרן MASA Seed משתפת פעולה עם המחלקה לאקולוגיה וביולוגיה אבולוציונית באוניברסיטת קולורדו בולדר. "מדהים לראות כמה חשובים ההיבטים האלה של הביולוגיה בחווה כזו", אמר נולן קיין, פרופסור חבר באוניברסיטה. "CU עובדת עם MASA כדי לבצע מחקר בחווה, כולל חקלאות בת קיימא, גנטיקה וביולוגיה של צמחים. הוֹרָאָה."
קיין הסביר כי לתלמידיו יש הזדמנות לראות ממקור ראשון את תהליך בחירת הצמחים וגידולם, כמו גם כיצד מתנהלים שיעורי ביולוגיה בכיתה בחווה אמיתית.
מבקרים ב-MASA במזרח בולדר מרגישים בהתחלה שזה מזכיר את החוות הסמוכות, שם הם יכולים לאסוף הזמנות חקלאות נתמכת קהילתית (CSA) או לעצור בדוכני חווה לא פורמליים כדי לקנות תוצרת עונתית: דלעת, מלונים, צ'ילי ירוק, פרחים ועוד. . מה שמייחד אותו הוא הפנים של בית החווה הלבוש לבן בקצה החווה: בפנים חנות זרעים עם צנצנות מלאות בתירס צבעוני, שעועית, עשבי תיבול, פרחים, דלעת, פלפלים ודגנים. חדר קטן כולל חביות ענק מלאות זרעים, שנאספו בקפידה במהלך השנים.
"העבודה של MASA כל כך חשובה לתמיכה בגנים ובחוות מקומיות", אמר קיין. "ריץ' ושאר הצוות של MASA מתמקדים בהתאמת צמחים לסביבה המקומית הייחודית שלנו ובמתן זרעים וצמחים המתאימים לגידול כאן".
יכולת הסתגלות, הוא מסביר, פירושה שניתן לאסוף זרעים רק מצמחים המשגשגים באוויר יבש, רוחות עזות, גבהים, קרקעות חרסית ותנאים ספציפיים אחרים, כמו עמידות בפני חרקים ומחלות מקומיות. "בסופו של דבר, זה יגדיל את ייצור המזון המקומי, את ביטחון המזון ואת איכות המזון, וישפר את הכלכלה החקלאית המקומית", הסביר קיין.
כמו חוות אחרות הפתוחות לציבור, חוות זרעים זו מקדמת בברכה מתנדבים שיעזרו לחלוק את עומס העבודה (כולל עבודה בשטח וניהול) וללמוד עוד על גידול זרעים.
"בעונת שתילת הזרעים, יש לנו מתנדבים שמנקים ואורזים זרעים מנובמבר עד פברואר", אמר אלארד. "באביב אנו זקוקים לעזרה במשתלה בזריעה, דילול והשקיה. תהיה לנו הרשמה מקוונת בסוף אפריל כדי שיהיה לנו צוות מתחלף של אנשים ששותלים, מנכשים עשבים ומטפחים לאורך כל הקיץ".
כמובן, כמו כל חווה, הסתיו הוא זמן קציר ומתנדבים מוזמנים לבוא ולעבוד.
לקרן יש גם מחלקת פרחים וזקוקים למתנדבים לסידור זרי פרחים ותליית פרחים לייבוש עד לאיסוף הזרעים. הם גם מקבלים בברכה אנשים עם כישורי ניהול שיעזרו במשימות מדיה חברתית ומשימות שיווק.
אם אין לכם זמן להתנדב, הנכס מארח ערבי פיצה וארוחות ערב בחווה בקיץ, שם האורחים יכולים ללמוד עוד על איסוף זרעים, גידולם והפיכתם לאוכל. בחווה מבקרים לעתים קרובות תלמידי בית ספר מקומיים, וחלק מתוצרת החווה נתרמת לבנקי מזון סמוכים.
MASA מכנה זאת תוכנית "משק לבנק מזון" שעובדת עם קהילות בעלות הכנסה נמוכה באזור כדי לספק להן "מזון מזין".
זו לא חוות הזרעים היחידה בקולורדו, יש בנקי זרעים אחרים שאוספים ומשמרים יבולים על סמך האקלים באזורים שלהם.
Wild Mountain Seeds, שבסיסה ב-Sunfire Ranch ב-Carbondale, מתמחה בזרעים המשגשגים בתנאים אלפיניים. כמו MASA, הזרעים שלהם זמינים באינטרנט כך שגננים בחצר האחורית יכולים לנסות לגדל זני ירושה של עגבניות, שעועית, מלונים וירקות.
Pueblo Seed & Feed Co. בקורטז מגדלת "זרעים אורגניים מאושרים, מואבקים פתוחים" שנבחרים לא רק בגלל סבילות לבצורת אלא גם בשביל טעם נהדר. החברה התבססה בפואבלו עד שעברה בשנת 2021. החווה תורמת זרעים מדי שנה לאגודת החקלאים ההודית המסורתית.
High Desert Seed + Gardens בפאוניה מגדל זרעים המתאימים לאקלים מדברי גבוה ומוכר אותם בשקיות באינטרנט, כולל קינואה מדברית גבוהה, תירס כחול קשת, Hopi Red Dye Amaranth ובזיליקום הרים איטלקי.
המפתח לחקלאות זרעים מוצלחת הוא סבלנות, אמר אלרד, מכיוון שחקלאים אלה צריכים לבחור את איכות המזון שהם רוצים. "לדוגמה, במקום להשתמש בכימיקלים, אנחנו שותלים צמחים נלווים כך שחרקים או מזיקים נמשכים לציפורני חתול ולא לעגבניות", אמרה.
Allard מתנסה בהתלהבות עם 65 זני חסה, וקוטף את אלו שאינם נבולים בחום - דוגמה לאופן שבו ניתן לבחור ולגדל צמחים לקבלת תנובה עתידית אופטימלית.
MASA וחוות זרעים אחרות בקולורדו מציעות קורסים למי שרוצה ללמוד עוד על זרעים עמידים באקלים שהם יכולים לגדל בבית, או לתת להם את ההזדמנות לבקר בחוות שלהם ולעזור להם בעבודה חשובה זו.
"להורים יש את ה'אהה!' רגע שבו הילדים שלהם מבקרים בחווה ומתרגשים מהעתיד של מערכת המזון המקומית", אמר אלארד. "זה חינוך יסודי עבורם."
הירשם לניוזלטר הממולא החדש שלנו כדי לקבל את חדשות האוכל והמשקאות של דנבר ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך.