סקירה של אזורי ייצור השומשום העיקריים בעולם

גידול השומשום מופץ בעיקר באסיה, אפריקה, מרכז ודרום אמריקה.על פי הערכת התעשייה: בשנת 2018, סך הייצור של השומשום במדינות היצרניות העיקריות הנ"ל עמד על כ-2.9 מיליון טון, המהווים כ-80% מסך ייצור השומשום העולמי של 3.6 מיליון טון.ביניהם, היקף הייצור של מזרח אפריקה ומערב אפריקה הוא כ-1.5 מיליון טון, המהווים יותר מ-40% מהעולם, וכ-85% מהייצור משמש לשוק הבינלאומי.אפריקה הפכה לאזור היחיד עם ייצור השומשום הגובר והצומח ביותר בעולם.מאז 2005, אתיופיה במזרח אפריקה הפכה לאחת המדינות המתפתחות החשובות בייצור השומשום העולמי.שטח גידול השומשום בסודן מהווה כ-40% מאפריקה, והתפוקה השנתית הרגילה היא לא פחות מ-350,000 טון, במקום הראשון מבין מדינות אפריקה.

באפריקה יש לטנזניה תפוקה שנתית של כ-120,000-150,000 טון, במוזמביק תפוקה שנתית של כ-60,000 טון, ובאוגנדה יש ​​תפוקה שנתית של כ-35,000 טון.באפריקה יש לטנזניה תפוקה שנתית של כ-120,000-150,000 טון, במוזמביק תפוקה שנתית של כ-60,000 טון, ובאוגנדה יש ​​תפוקה שנתית של כ-35,000 טון.סין היא שוק היצוא הגדול ביותר עבור שלוש מדינות מזרח אפריקה, ואחריה יפן.הייצור במערב אפריקה הוא בעצם כ-450,000 טון, מתוכם ניגריה ובורקינה פאסו מייצרות יותר מ-200,000 טון ו-150,000 טון בהתאמה.בשש השנים האחרונות, ייצור השומשום בניגריה ובבורקינה פאסו במערב אפריקה התפתח במהירות, והייצור גדל באופן משמעותי.סין היא שוק היצוא הגדול ביותר עבור שלוש מדינות מזרח אפריקה, ואחריה יפן.הייצור במערב אפריקה הוא בעצם כ-450,000 טון, מתוכם ניגריה ובורקינה פאסו מייצרות יותר מ-200,000 טון ו-150,000 טון בהתאמה.בשש השנים האחרונות, ייצור השומשום בניגריה ובבורקינה פאסו במערב אפריקה התפתח במהירות, והייצור גדל באופן משמעותי.