זרעי צ'יה, הידועים גם כזרעי צ'יה, זרעי מרכז ודרום אמריקה וזרעים מקסיקניים, מקורם בדרום מקסיקו, גואטמלה ואזורים אחרים בצפון אמריקה. הם זרעי צמח מזין משום שהם עשירים בחומצות שומן אומגה 3, סיבים תזונתיים. הביקוש לזרעי צ'יה בשוק התגלה זה מכבר והוא פופולרי במיוחד בקרב צמחונים, חובבי כושר וצרכנים מודעים לבריאות. להלן ניתוח של הביקוש בשוק לתעשיית זרעי הצ'יה.
1. עליית שוק המזון הבריאותי
בשנים האחרונות, עם העלייה במודעות הבריאותית של אנשים ושינויים בתפיסות התזונה, שוק המזון הבריאותי התפתח במהירות. צ'יהאו פופולרי משום שהוא מכיל אלמנטים בריאים שונים כמו חומצות שומן אומגה 3, ויטמינים אדומים וחלבון, והצרכנים מתחילים לשלב אותו בתזונה היומית שלהם. על פי דוחות מחקרי שוק, קצב הצמיחה השנתי של שוק המזון הבריאותי העולמי הוא כ-7.9%, כאשר גודל השוק מגיע ל-233 מיליארד דולר. כאחד מנציגי תעשיית המזון הבריאותי, זרעי צ'יה השיגו גם הם ביצועי פיתוח טובים בשוק זה.
2. עלייה בביקוש השוק לצמחונים
צמחונות היא מגמה חשובה בתזונה המודרנית, ויותר ויותר צרכנים רואים בה אורח חיים בריא. כמובילה בתחום המזונות הצמחיים, צ'יה עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים וחומרים מזינים אחרים, ובעלת טעם ייחודי, מה שהופך אותה לבחירה הטובה ביותר עבור צמחונים, במיוחד באירופה ובארצות הברית, שם שיעור הצמחונים גבוה יותר. הביקוש בשוק לזרעי צ'יה גם הוא חזק יותר.
3. הבדלים בביקוש בין שווקים אזוריים
מקורם של זרעי צ'יה הוא במרכז ודרום אמריקה. צרכנים באזור זה מודעים יותר לזרעי צ'יה ויש להם ביקוש חזק יותר לזרעי צ'יה. באסיה, צרכנים במדינות מסוימות עדיין נלהבים יחסית מזרעי צ'יה, והביקוש בשוק קטן יחסית. עם זאת, בשנים האחרונות, עם עליית התזונה הבריאה והפופולריות של מזונות צמחוניים ואורגניים באסיה, הביקוש בשוק לזרעי צ'יה גדל בהדרגה.
4. עליית שוק הספורט והבריאות
עם השיפור המתמיד במודעות הבריאותית של אנשים, גם השיגעון לספורט וכושר גופני גובר. זרעי צ'יה מכילים חלבון, סיבים תזונתיים ומרכיבים חיוניים אחרים, והם בעלי ביצועים טובים בתזונת ספורט. מותגים רבים של תזונת ספורט ותוספי תזונה השיקו מוצרים הקשורים לזרעי צ'יה כדי לענות על הצרכים של חובבי כושר לפעילות גופנית מקיפה. צרכי אספקה.
זמן פרסום: 15 בנובמבר 2023
